澳門特色美食
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澳門有名的特產介紹

2020-05-14 16:03:54

1、澳門杏仁餅

澳門杏仁餅是一種甜點,從綠豆餅而發展而來的,其主要原料是綠豆粉,因外觀像杏仁,所以叫杏仁餅,是澳門手信中的有名特產。去澳門旅游一定要買杏仁餅,杏仁餅甘香松軟,可以說已經成為澳門手信的一種代表和象征。


2、葡式蛋撻

葡式蛋撻,又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻。港澳及廣東地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,屬于蛋撻的一種,焦黑的表面為其特征。外皮酥脆加上多層次的口感,中間則是香滑又柔嫩,洋溢著奶油香氣與適中的甜度。


3、澳門鳳凰卷

澳門鳳凰卷是一種蛋卷,為了取意吉祥,就選用了“鳳凰”的名字。鳳凰卷的配料一般有面粉、雞蛋、各種調料等。不同的鳳凰卷配料不同,口味也有差異。其中普遍的口味就是內餡包夾著肉松紫菜了,外層的蛋捲皮吃起來口感酥脆,裡面的肉鬆跟臺灣的肉鬆不太一樣,顏色較淺也沒有那么咸,搭配清新海苔很加分。澳門鳳凰卷中比較著名的有鉅記手信鳳凰捲,可以說是跟杏仁餅并駕齊驅的澳門伴手禮品項。


4、澳門花生糖

澳門花生糖是澳門的特產糕點,澳門的花生糖加入了芝麻、核桃等堅果,使得口味更加復雜多變。澳門花生糖軟中帶點脆,而且花生味和芝麻味超濃郁的,重點是它還不黏牙!澳門花生糖因是手工制作的花生糖,一如薯片松化香脆。輕輕一嚼便化成碎粒,甜而不膩;至于馳名秘制姜汁軟糖,入口只覺濃濃的姜味,絕不辛辣。


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