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雞蛋卷,酥脆香濃!

2021-04-22 15:27:54

說起雞蛋卷,就讓人想起幾十年前,老師傅用小車拉著個餅鐺爐,在街邊一支,整條街都飄起了雞蛋面點的香甜。

童年雞蛋卷

咬一口,酥酥脆脆,香香甜甜,根本停不下來。


遺憾的是,現在可難找到這種小攤兒了,買來的包裝好的蛋卷,總少了點兒味道。


經過一番尋找,終于找到了一款一口回到童年的雞蛋卷。


雞蛋卷,真材實料,蛋香濃郁,匠心烘焙,口感酥脆,一口吃出童年味道


看似普通的蛋卷,但你只要吃一口,就一口,就會讓你忍不住拍案而起。


好酥脆??!奶香自然又濃郁,拿走拿走,放我旁邊吃不停?。?!好好吃??!香香酥酥,甜度也剛剛好!


為了健康考慮,啥冷凍雞蛋,咱也不用的,用的新鮮雞蛋,吃了就是補充營養??!就跟小時候吃到的蛋卷一樣,蛋香味特別濃郁。


入口的瞬間,嚯喲,酥香的蛋黃皮入口即化,一碰到牙齒尖兒,蛋卷就土崩瓦解了。沒有花里胡哨的添加,健康沒的說~


而且也沒想象中那么易碎,經過一路顛簸到家,完整度居然非??捎^。


一款蛋卷要做的好,優好食材顯得格外重要


用新鮮雞蛋做的蛋卷,雞蛋味特別濃郁,不像有的蛋卷,聞起來是香,但吃起來就像吃塑料片一樣無味。


呈現的就是雞蛋本蛋的顏色


這里頭講究的很,包括蛋液的均勻度、粘稠度、火候的把握,要酥脆的口感剛剛好,不會太硬也不會太碎。


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