說起雞蛋卷，就讓人想起幾十年前，老師傅用小車拉著個餅鐺爐，在街邊一支，整條街都飄起了雞蛋面點的香甜。

咬一口，酥酥脆脆，香香甜甜，根本停不下來。

遺憾的是，現在可難找到這種小攤兒了，買來的包裝好的蛋卷，總少了點兒味道。

經過一番尋找，終于找到了一款一口回到童年的雞蛋卷。

雞蛋卷，真材實料，蛋香濃郁，匠心烘焙，口感酥脆，一口吃出童年味道

看似普通的蛋卷，但你只要吃一口，就一口，就會讓你忍不住拍案而起。

好酥脆??！奶香自然又濃郁，拿走拿走，放我旁邊吃不停?。?！好好吃??！香香酥酥，甜度也剛剛好！

為了健康考慮，啥冷凍雞蛋，咱也不用的，用的新鮮雞蛋，吃了就是補充營養??！就跟小時候吃到的蛋卷一樣，蛋香味特別濃郁。

入口的瞬間，嚯喲，酥香的蛋黃皮入口即化，一碰到牙齒尖兒，蛋卷就土崩瓦解了。沒有花里胡哨的添加，健康沒的說~

而且也沒想象中那么易碎，經過一路顛簸到家，完整度居然非?？捎^。

一款蛋卷要做的好，優好食材顯得格外重要

用新鮮雞蛋做的蛋卷，雞蛋味特別濃郁，不像有的蛋卷，聞起來是香，但吃起來就像吃塑料片一樣無味。

呈現的就是雞蛋本蛋的顏色

這里頭講究的很，包括蛋液的均勻度、粘稠度、火候的把握，要酥脆的口感剛剛好，不會太硬也不會太碎。

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